Ako varíte mrazené zamatové kraby?

1. Rozmrazte kraby:Zmrazené zamatové kraby jemne rozmrazte cez noc v chladničke alebo ich vložte na niekoľko hodín do umývadla naplneného studenou vodou, kým sa úplne nerozmrazí.

2. Pripravte kraby:Rozmrazené kraby opláchnite pod tečúcou studenou vodou, aby ste z nich odstránili kryštáliky ľadu alebo nečistoty.

3. Vyberte si spôsob varenia:Zamatové kraby môžete variť rôznymi spôsobmi vrátane varenia v pare, varenia alebo smaženia. Každá metóda má svoju jedinečnú chuť a textúru, takže si vyberte tú, ktorá sa vám páči.

Tu je základný sprievodca varením zamatových krabov pomocou jednotlivých metód:

a) V pare:

- Do veľkého hrnca vložte naparovací kôš a naplňte dno hrnca asi palcom vody.

- Vodu priveďte do varu.

- Zamatové kraby vložte do parného koša a hrniec prikryte pokrievkou.

- Kraby dusíme v pare asi 10 minút, alebo kým sa škrupiny nesfarbia do jasne oranžovej farby a mäso nebude v celom rozsahu nepriehľadné.

b) Varenie:

- Naplňte veľký hrniec vodou a priveďte ju do varu.

- Zamatové kraby pridajte do vriacej vody a varte ich asi 5-7 minút, alebo kým sa škrupiny nesfarbia do jasne oranžovej farby a mäso nebude v celom objeme nepriehľadné.

c) Za stáleho vyprážania:

- Vo veľkom woku alebo panvici zohrejte trochu oleja na stredne vysokú teplotu.

- Pridajte zamatové kraby a za stáleho miešania ich niekoľko minút smažte, kým sa škrupiny nesfarbia do jasne oranžovej farby a mäso nebude v celom objeme nepriehľadné.

- Môžete pridať rôzne omáčky, zeleninu a koreniny podľa svojich preferencií, aby ste si vytvorili svoj vlastný jedinečný praženica.

4. Podávajte kraby:Keď sú zamatové kraby uvarené, nechajte ich pred podávaním mierne vychladnúť. Môžete ich podávať celé alebo ich rozlomiť a mäso odstrániť zo škrupín. Vychutnajte si s vašimi obľúbenými omáčkami alebo dipmi!