Náhradky Alum v Morenie (8 krokoch)

kamenca alebo síranu horečnato-hlinitý, je synonymom pre morenie, ale účinnosť soli hliníka sa zdá byť menej ako raz myslelo. Nakladacie má za sebou dlhú cestu od čias starých, a kamenec je často nahradený náhradníkov, ktoré zlepšujú pevnosť, čím sa získa ostrý skúsenosti s každým sústom v náleve. Substitúcia vyžadujú niečo viac ako len veľkej nádobe na dlhú uhorky vsiaknuť do spevnenie pektín, než začne skutočná morenia proces.
Čo budete potrebovať
veľký kontajner
Salt
Ice vodný kúpeľ

1. Naplňte veľkú nádobu s ľadovou vodou.
   

2. Vložte uhorky v ľadovej vode.
   

3. Povoliť uhorky máčať 4 až 5 hodín pred morenie pre maximálnu pevnosť. Pridať viac ľadu podľa potreby udržať vodu chladené.
   Lime Namočte
   

   1. Kombinovať roztok 1 šálka food-grade vápna a 1/2 šálky soľ pre každý jeden galón vody vo veľkej nádobe.
      

   2. Vložte uhorky do vápna roztoku a nechajte máčať 12 až 24 hodín pred morením.
      

   3. Vypustite roztok z nádoby a opláchnite uhorky.
      

   4. Naplňte nádobu s chladnou vodou a namočte uhorky pre ďalšiu hodinu v sladkej vode, aby odstrániť vstrebáva vápno.
      

   5. Preveďte chladná voda namočte ešte dvakrát, aby zabezpečili všetkým vstrebáva vápno odstráni z uhoriek.