Ako kvasiť fazuľa

Kvasené fazuľa sú tradičné korenie v mnohých východných ázijských kultúr. Pinto fazuľa nie sú tradičné žiadnemu ázijské receptu, ale môže byť kvasil vytvoriť rovnaký účinok a príchute ako tradičných receptúr. Sójové bôby sú tradičné fazuľa použitý v Ázii. Kvapalina, ktorá pochádza zo sójového fermentácia je sójová omáčka. Akékoľvek fazuľa sa fermentovať aj vzhľadom k vysokému obsahu bielkovín. Salt AIDS v chuťou fermentovaných bôbov, pretože som sa vytvorí umami chuť v kombinácii s fermentovaných chuťou.
Čo budete potrebovať
3 šálky fazule, konzervované alebo varené a vyčerpaný
1 cibuľu, nakrájanú
4 strúčiky cesnaku, mleté ​​
1 polievková lyžica. morská soľ
4 lyžice. srvátka
Bowl
vidlica
Spoon
Kvart veľkosti jar a veko
pokyny

1. Dajte fazuľa, cibuľa , cesnak, soľ a srvátka do misky a ju premiešajte spolu s lyžicou, kým kombinovať.
   

2. Stlačte fazuľa a zložky spolu zľahka s vidličkou. Nepoužívajte mash prísady, ale mierne roztrhnutiu niektoré z kože na fazule a stlačte cibule kúsky tak, aby sa stali mierne vlhký.
   

3. Nalejte zmes do litrovú veľkosti jar. Nechajte 1 palec z hlavy priestoru na vrchole a pevne dal veko.
   

4. Nechajte pohári pri izbovej teplote, aby kvasiť po dobu 3 dní. Mierne otvorte veko a utiahnite ho znova, keď vidíte, že veko začne pop-up. Presun k chladničke až 60 dní.