Základom Catalina obliekania je to, čo by bolo popísané v šaláte svete ako & quot .; vinaigrette, & quot; zmes oleja a octu s rôznym korením a príchuťou dodal. Rozhodnite, ako veľmi obliekanie budete potrebovať pred voľbou ingrediencie pre, a miešanie, základňu. Pridanie ďalšej olej a ocot po ostatných zložkách sú zmiešané vo môže byť zradné. Vyberte jablčného octu ako súčasť svojej základne pre mierne sladké, ale kyslej chuti. Používajte kvalitný olivový olej na pomoc zviazať ingrediencie dohromady a pridať bohatú, jemnú chuť na obliekanie. 2: 1 pomer oleja octu sa obvykle dáva prednosť
výbere ingrediencií

Catalina obliekania je pikantná a sladké .. Vyberte zložky, ktoré zvýšia tohto ideálu. Paprika, kajenské korenie, biele cibuľa, zeler semená, soli a cukru sú všetky nájdené v receptoch pre Catalina dressingom. Niektoré recept aficionados tvrdia, že kečup je jadro zložkou pre Catalina obliekanie, zatiaľ čo iní argumentujú, že toto sa rovná kuchyne svätokrádež; však, táto zmes je do značnej miery na jednotlivcovi.

Komerčne dostupné Catalina obväzy sú primárne pikantné len s náznakom sladkosti k nim. Ak si nie ste istí, experiment s malými dávkami, kým nie ste spokojní s chuťou.
To dávať dohromady

Mince všetkých vašich zložiek, s výnimkou ropy, v mixér, kým sú jemne mletý. Potom, čo sú zložky zmiešané a nasekané, splynúť v oleji, kým sa neobjaví hladké a husté obväz. Používajte na šalát alebo obchod v vzduchotesnej nádobe chladené. Vzhľadom k tomu, olej a ocot nemajú emulgujú, majú vo zvyku oddeľovať. Pokiaľ dôjde k oddeleniu, alebo je problém po uložení, premiešajte opäť obväz, znovu sa začleniť všetky zložky.