Aké sú najlepšie butuanonové pochúťky?

Pansit Batil Patong

- Husté rezance z kukuričného škrobu restované s kuracím, bravčovým a zeleninou.

Pinakurat

- Pečené mäso, zvyčajne bravčové, marinované s citrónovou trávou, kokosovým mliekom a inými bylinkami a korením.

Sinugba:

- Grilované morské plody, mäso a zelenina ochutené miestnymi bylinkami a korením.

Humba -

Bravčové mäso dusené v zmesi sójovej omáčky, hnedého cukru a octu, často s cesnakom, cibuľou a bobkovým listom.

Ginanggang -

Grilované ryby, zvyčajne makrela alebo tuniak, ochutené soľou a korením, plnené paradajkami a cibuľou, zabalené v banánových listoch a varené na drevenom uhlí alebo palivovom dreve.

Kilawin:

- Surové morské plody alebo mäso naložené v zmesi octu, sójovej omáčky, cesnaku, cibule a korenia, ako je zázvor a čili.

Kinilaw na Isda:

- Čerstvé ryby naložené v octe, podávané s cibuľou, paradajkami a čili.

Lumpia:

- Vyprážané jarné závitky s rôznymi náplňami, ako je bravčové mäso, hovädzie mäso, zelenina a rezance.

Palabok:

- Rezance s rôznymi koreninami a omáčkami, ako sú bravčové kôry, nakrájané mäso, krevety, drvený chicharon (bravčová koža), natvrdo uvarené vajcia, zelená cibuľka a pikantná omáčka vyrobená z kombinácie sójovej omáčky, octu, a cesnak.

Binaki:

- Lepkavá ryža varená v kokosovom mlieku a pokrytá strúhaným čerstvým kokosovým mäsom.

Bukayo:

- Sladké kokosové guľky vyrobené zo strúhaného kokosového mäsa a cukrového sirupu, často rolované v sušenom kokose.

Ampaw -

- Sušené polovičky mladého kokosu, zvyčajne ochutené korením, ako je bobkový list a škorica, potom plnené osladeným strúhaným kokosovým mäsom.

Suman -

- Dusené ryžové koláčiky vyrobené z lepkavej ryže a zabalené v banánových listoch, niekedy plnené sladkými prísadami, ako je kokos, muscovado cukor alebo zrelé mango.

Kutsinta -

- Malé dusené koláčiky z ryžovej múky, hnedého cukru a lúhovej vody, často posypané strúhaným kokosovým mäsom.

Putong Puti -

- Dusené ryžové koláčiky z mletej a namočenej ryže, podobné putu, ale bez lúhovej vody.

Sapin-sapin -

- Vrstvené ryžové koláčiky s rôznymi farbami a príchuťami, zvyčajne vyrobené z lepkavej ryže a kokosového mlieka a často ochutené pandanom alebo ube.

Kalamay

- Sladkosti na báze kokosu vyrobené zo zahusteného kokosového mlieka a hnedého cukru, často ochutené pandánom, vanilkou alebo kakaom a balené v malých rolkách alebo štvorcoch veľkosti dlane.