Ako sa námeľ dostane do jedla?

Ergot je druh huby, ktorá rastie na raži a iných obilninách. Môže spôsobiť vážne ochorenie nazývané ergotizmus, ktoré môže viesť k halucináciám, záchvatom a dokonca k smrti. Ergot sa môže dostať do potravy niekoľkými spôsobmi:

* Cez kontaminované obilie. Zrná infikované námeľom sa dajú zozbierať a použiť na výrobu múky, ktorá sa potom môže použiť na výrobu chleba a iných potravinárskych výrobkov.

* Prostredníctvom kontaminovaného krmiva pre zvieratá. Zrno infikované námeľom sa môže kŕmiť aj zvieratami a námeľ potom môže prejsť do ich mäsa alebo mlieka.

* Prostredníctvom priameho kontaktu. Námeľ sa môže šíriť aj priamym kontaktom s infikovanými rastlinami alebo zvieratami.

Ergotizmus je zriedkavé ochorenie, ale môže byť vážne. Ak si myslíte, že ste mohli byť vystavený námeľu, je dôležité ihneď navštíviť lekára.