Môžeš jesť koriandr, keď už zhasne?

Áno, koriandr môžete jesť aj po zaschnutí, ale chuť a štruktúra sa môžu líšiť. Koriandr je bylina chladného obdobia, ktorá zvyčajne kvitne alebo vytvára kvety v horúcom počasí. Keď koriander šúcha, listy sú tvrdšie a chuť sa stáva silnejšou a horkejšou. Listy sú však stále jedlé a dajú sa použiť pri varení alebo ako ozdoba. Ak nechcete použiť koriandrové listy, keď sa rozptýlia, môžete zozbierať semená a použiť ich ako korenie.

Tu je niekoľko tipov na používanie koriandra, ktorý sa zaskrutkoval:

- Listy používajte s mierou. Trochu štipľavého koriandra ide veľmi ďaleko.

- Listy varte kratšiu dobu. To pomôže zachovať ich chuť a textúru.

- Listy používajte v jedlách, ktoré znesú silnejšiu chuť, ako sú polievky, dusené mäso a kari.

- Zbierajte semená a používajte ich ako korenie. Semená koriandra majú orieškovú, citrusovú príchuť, ktorú možno použiť do rôznych jedál.

Celkovo je koriandr, ktorý sa zaskrutkoval, stále jedlý a dá sa použiť pri varení. Len si nezabudnite prispôsobiť spôsoby varenia a použitie.