Akú chuť má zeler?

Zeler má výraznú, mierne horkú, štipľavú a osviežujúcu chuť. Má jemnú bylinkovú a rastlinnú chuť s chrumkavou textúrou. Horkosť zeleru je spôsobená prítomnosťou zlúčenín nazývaných ftalidy, ktoré sú tiež zodpovedné za charakteristickú vôňu zeleniny. Zeler má tiež vysoký obsah vody, čo prispieva k jeho osviežujúcej a čistiacej chuti.