Môže sa Crisco použiť namiesto loja do slivkového pudingu?

Crisco je rastlinný tuk vyrobený z čiastočne hydrogenovaných rastlinných olejov, zatiaľ čo loj je tvrdý biely tuk, ktorý pochádza z oblasti obličiek a bedier hovädzieho alebo baranieho mäsa. Crisco je úplne vegánsky a loj nie je. Zatiaľ čo Crisco možno použiť ako náhradu za loj v niektorých receptoch, neprinesie rovnaké výsledky ako loj. Loj má vyšší bod topenia ako Crisco, takže udrží slivkový puding vlhký a ľahký. Crisco má nižší bod topenia, takže slivkový puding bude hustejší a ťažší. Okrem toho má loj silnejšiu chuť ako Crisco, takže dodá viac chuti slivkovému pudingu. Ak hľadáte vegánsku náhradu loja, môžete skúsiť použiť kombináciu vegánskeho margarínu a múky alebo komerčnú náhradu loja.