Aké organické zlúčeniny sú v odstredenom mlieku?

* Proteíny: Odstredené mlieko je dobrým zdrojom bielkovín, obsahuje asi 8 gramov na šálku. Hlavnými proteínmi v odstredenom mlieku sú kazeín a srvátkový proteín.

* Sacharidy: Odstredené mlieko obsahuje asi 12 gramov sacharidov na šálku, väčšinou vo forme laktózy. Laktóza je prírodný cukor, ktorý sa nachádza v mlieku.

* Tuky: Odstredené mlieko obsahuje veľmi málo tuku, len asi 0,5 gramu na šálku. Hlavnými typmi tukov v odstredenom mlieku sú nasýtené tuky, mononenasýtené tuky a polynenasýtené tuky.

* Minerály: Odstredené mlieko je dobrým zdrojom niekoľkých minerálov vrátane vápnika, fosforu, draslíka a horčíka.

* Vitamíny: Odstredené mlieko je tiež dobrým zdrojom niekoľkých vitamínov, vrátane vitamínu A, vitamínu D a vitamínu B12.

Okrem týchto organických zlúčenín obsahuje odstredené mlieko aj vodu a stopové množstvá iných zlúčenín, ako sú enzýmy a hormóny.