Je smotana z pukov rovnaká ako hustá smotana?

Nie, smotana z pukov a hustá smotana sú rôzne.

Pukový krém je hustý, bohatý krém vyrobený zo šľahania čerstvého mlieka. Má jemnú, mierne sladkú chuť a zvyčajne sa používa ako topping na dezerty alebo do kávových nápojov.

Heavy cream je druh smotany s vysokým obsahom tuku. Vyrába sa šľahaním pasterizovaného mlieka a obsahuje najmenej 36 % tuku. Často sa používa pri varení, pečení a výrobe šľahačky.