Mali by ste pred plnením predpiecť huby?

Nie. Keď sa huby varia, vypudzujú veľa vlhkosti. Ak ich plníte, vlhkosť spôsobí, že plnka bude mokrá a zničí štruktúru.

Namiesto toho si uvarte hríby na sporáku. Na panvici zohrejte trochu oleja alebo masla na strednom ohni. Keď je olej horúci, pridajte huby a varte, kým nezmäknú a ľahko nezhnednú. Potom ich vyberte z panvice a pred plnením ich nechajte vychladnúť.