Aké sú recepty na kapustnicu, kde nie je gýčová?

Kale šalát s citrónovo-tahiniovým dresingom:

Tento recept vytvára osviežujúci a voňavý kelový šalát s pikantným citrónovo-tahini dresingom.

Zložky:

1 zväzok kelu

2 polievkové lyžice olivového oleja

1 citrón

2 polievkové lyžice tahini

2 polievkové lyžice jablčného octu

1/4 lyžičky soli

1/8 lyžičky čierneho korenia

1/4 šálky nakrájanej červenej cibule

1/4 šálky sušených brusníc

1/4 šálky nasekaných mandlí

1/2 šálky rozdrobeného kozieho syra (voliteľné)

Pokyny:

Krok 1: Príprava:

Umyte a dôkladne osušte listy kelu, aby ste sa vyhli chrumkavému šalátu.

Krok 2: Masáž kapusty:

Kel pokvapkáme trochou olivového oleja a rukami jemne masírujeme listy. To pomôže zjemniť kel a urobiť ho jemnejším.

Krok 3: Obliekanie:

V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu, tahini, jablčný ocot, soľ a korenie, aby ste vytvorili citrónovo-tahini dresing.

Krok 4: Polevy:

Vo veľkej mise zmiešajte masírovaný kel, nakrájanú červenú cibuľu, sušené brusnice a nasekané mandle.

Krok 5: Obliekanie šalátu:

Na kel polejeme citrónovo-tahini dresingom a premiešame, aby sa obalili všetky ingrediencie.

Krok 6: Ozdobte a podávajte:

Šalát posypte nadrobeným kozím syrom (voliteľné) a ihneď podávajte.

Krok 7: Užite si to!

Tento recept vám umožní vychutnať si kel bez chrumkavej textúry a poskytne lahodný citrusový šalát s rôznymi príchuťami.