Je taliansky šalátový dresing homogénna zmes?

Heterogénna zmes je zmes, v ktorej zložky nie sú rovnomerne rozložené v celej zmesi. Inými slovami, zmes nemá jednotné zloženie. Taliansky šalátový dresing je heterogénna zmes, pretože olej, ocot a bylinky nie sú rovnomerne rozložené v dresingu. Olej a ocot sú nemiešateľné tekutiny, čo znamená, že sa spolu nemiešajú. Byliny sú pevné častice, ktoré sú suspendované v kvapaline. Keď dresingom pretrepete, olej, ocot a bylinky sa dočasne zmiešajú, ale nakoniec sa opäť oddelia.