Ako Môže Salsa Použitie čerstvých paradajok (8 krokov)

Canning domáce čerstvé paradajka salsa je vynikajúca a bez priemyselných chemických prísad, ale to si vyžaduje čas a trpezlivosť. Čerstvá paradajková salsa má mnoho využití: Jedz s tortilla chipsy, nalejte ju cez mäso, alebo ho pridať do vajíčka na raňajky. Tento recept je 36-40 pint čerstvých domácej paradajkovou salsou.
Čo budete potrebovať
25 až 26 libra. čerstvé paradajky
1 polievková lyžica. čerstvé oregano
1 zhluk cesnaku lúpaných
jalapenos (nepovinné)
Habanero papriky (voliteľne)
2-3 šálky ocot (5%)
1/2 šálky soli
9 veľké cibule
6 veľký zvon-papriky
2 zväzky koriandrom Galéria 2 zväzky zeler
vriacej vody Canner
klieští alebo jar zdviháka
35-40 poháre pinta-veľkosť
35-40 jar viečka a skrutku kapely
z nerezovej ocele stockpot
Fresh paradajkovou salsou

1. Umyte paradajky a Blanch na odstránenie kože. To tým, že vriacej vody a uvedenie paradajky (v dávkach) do vriacej vody po dobu 30 až 60 sekúnd. Vyberte a dal sa do ľadovej vody, ktorá bude robiť kože ľahko olúpať.
   

2. Chop všetky ingrediencie, podľa vašich predstáv, hrubé alebo pokuty.
   < li>

   Všetky ingrediencie a teplo v stockpot z nerezovej ocele, kým sa variť, potom dusíme na spodnej teplo po dobu 10 minút.
   Canning
   

   1. distribuovať salsu medzi pohárov, vyplniť každý pohár až o palec hlavy priestoru zostáva. Dajte na veku nádoby a priskrutkujte ju s kapelou.
      

   2. Naplňte vriacou vodou Canner s dostatkom vody, aby hladina vody je 2 palce nad vrcholkami nádob (test to out vopred, naplnené nádoby by mali byť umiestnené do Canner, akonáhle voda začne vrieť).
      

   3. Voda sa ohreje na energické varu a miesta dosť pohárov naplniť vriacej vody Canner. Nechajte poháre v Canner po dobu 15 minút.
      

   4. Odstráňte pohára s kliešťami alebo jar zdviháka a nechajte vychladnúť po dobu 12 až 24 hodín. Kým nádoby sú chladenie, nerušiť ich. Udržujte je vo vzpriamenej polohe a nemajú utiahnite alebo uvoľnite viečka. Okrem toho, nedávajte do pohára na chladnom povrchu alebo blízko studené prievanu. Ak chladenie poháre vedľa seba, aby im od seba jeden palec od seba.
      

   5. Označte pohárov a uložte na suchom a chladnom mieste.