Čo je to omáčka z bieleho vína a húb?

Zložky:

- 1/4 šálky (1/2 tyčinky) nesoleného masla

- 1/2 šálky nakrájanej šalotky

- 1/2 šálky nakrájaných húb

- 1/4 šálky suchého bieleho vína

- 1 šálka kuracieho vývaru

- 1/4 šálky hustej smotany

- 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. V strednom hrnci rozpustite maslo na strednom ohni.

2. Pridajte šalotku a huby a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte biele víno a varte, kým sa nezredukuje na polovicu, asi 5 minút.

4. Pridajte kurací vývar a priveďte do varu.

5. Znížte teplotu na minimum a varte 15 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

6. Vmiešame hustú smotanu a petržlenovú vňať.

7. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

8. Ihneď podávajte.