Čo je Double údenou slaninou

?

Double-údenej slaniny, bežné v Poľsku a Nemecku, bolo vyskakovanie nedávno v haute americkú kuchyňu a gastronomických potraviny, často s statnejší cenovkou než druhu slaniny môžete objednať v Typickým Diner. Pochopenie toho, čo robí double-údenej slaniny iný vám môže pomôcť urobiť kvalifikované rozhodnutie o tom, či sa vysoliť peniaze navyše.
Dlhšie Fajčenie Time

  • Double-údenej slaniny zostane vo dreva fajčiar po dobu 24 hodín , v porovnaní so šiestimi hodín alebo menej, že komerčne vyrábané americký slanina strávi v fajčiara. Dlhá doba fajčenie dáva double-údenou slaninou komplexné a hlboké dymovú arómu.
    Nedostatok Brine injekcie

  • Komerčne vyrábaných americký slanina je zvyčajne injekčne s roztokom soľanky rýchlo vyliečiť, zatiaľ čo dvojité údené slanina sa vytvrdzuje pomalšie v zmesi suchého korenia a vlastnej šťave. Nedostatok extra vlhkosti dáva Dvakrát údenou slaninou hrubšie, masitější textúru.
    Silnejší Cut

  • Double-údenej slaniny je všeobecne znížiť viac ako husto typického amerického slaninou.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    Občerstvenia

    Občerstvenia

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie