Ako si vyrobiť Long John šišky (13 schodov)

Long Johns sú tie nádherné šišky pomenované po svojom dlhom tvaru. Často majú polevou na vonkajšej strane a nádhernú výbuch naplnenie na vnútornej strane. Long Time fanúšikovia Long John šišky vedia, že prichádzajú s rôznymi príchuťami vo vnútri, aby prvok prekvapenia. Aby tieto nádherné šišky doma za špeciálnu liečbu.
Plastický Doughnut Cesto

1. Melt skrátenie vo vriacej vode vo veľkej mise. Nechajte ho vychladnúť, kým je to vlažná potom pridať v mliečnych konzerv.
   

2. Rozpustite suché droždie v teplej vode v malej miske a dajte bokom. Kým kvasnice sa aktivuje, porazil vajcia v inom malej miske.
   

3. Pridajte misky kvasiniek vody a vajec do veľkej misy a posypeme na muškátový oriešok, cukru a soli. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a potom pomaly pridávajte múku. Pokračovať mix, ako si pridať múku.
   

4. hnetie šišku cesto na niekoľko minút, ale nie prepracovanie to ako bude ťažké. Položte cesto späť do veľkej misy, ale sprej misku a hornú časť cesta s nepriľnavým spreji, aby ho z lepenia. Prikryte cesto s uterákom a nechajte ju v pokoji po dobu 10 minút.
   

5. Vezmite guľu cesta von a vrátiť ho s valček, kým je to tučný 1/4 palca. Nakrájajte cesto na tenké prúžky, asi 1 x 6 palcov. Umiestnite prúžky na voskovaný papier alebo iný povrch striekané s non-stick spreje. Povoliť tieto prúžky stúpať, kým sa zdvojnásobilo.
   

6. smažiť šišky v horúcom oleji, a vypustite ich na papierové uteráky. Uistite sa, že aby bol dostatok času na šišky úplne vychladnúť pred pokusom o ich zaplnenie alebo začiatok je s polevou.
   Bavarian Cream Vyplňovanie
   

   1. Miesto studené mlieko vo veľkom hrnci a rozpustiť určitý unflavored želatínu. Zmes na strednom plameni rozohrejte až Simmering, za stáleho miešania často.
      

   2. Metla žĺtky do trochou cukru, kým zmes je svetlo žltá farba. Pomaly pridajte vajcia a cukor zmesi na Simmering mlieko, pomocou metla miešať. Je dôležité, aby sa pomaly pridá zmes a metla súčasne aby sa zabezpečilo, že tiež vajíčka nie sú škriabať, keď sa narazí na teplo z mlieka.
      

   3. Zmes sa zahrieva cez typoch médií nízku tepla za stáleho miešania, kým to má hladký (nie zrnitý), konzistenciu a zhustne, asi 3 minúty.
      

   4. Preneste zmes sa k veľkej misy a dajte ju stranou, aby je mierne vychladnúť. Zmes premiešajte a občas vyskúšajte teplotu, kým je teplo, nie horúce.
      

   5. Použiť elektrický mixér a porazil niekoľko vaječných bielkov, kým nebudú mať penivý konzistenciu. Pridajte postrekovanie cukru a vanilky a pokračovať bitie, občas nadvihnite šľahače až do vaječné bielky vytvoriť mäkké vrcholy.
      

   6. Zložte bielkov do teplého mlieka zmesi pomocou špachtle, pričom Dajte pozor, aby ste rozdrviť vaječných bielkov. Chill celú misu, kým zmes nezhustne.
      

   7. Rozdeliť chladené Long John šišky v polovici, alebo urobiť dieru pozdĺžne, pomocou rukoväť dlhou drevenou lyžicou a naplniť šišky s chladené bavorský krém. Posypeme na vrchol Long John šišky s cukrom a umiestniť hotové šišky do chladničky, kým pripravený k jedlu.