Ako nakladáte jedlo?

1. Vyberte si čerstvé, pevné produkty. Zelenina, ovocie a dokonca aj niektoré bielkoviny, ako sú vajcia a ryby, sa dajú nakladať.

2. Pripravte si jedlo. Nakrájajte ho na rovnaké veľkosti a odstráňte všetky časti, ktoré nechcete, ako sú stonky, semená alebo jadrá.

Krok 2:Príprava nálevu

1. Zhromaždite si ingrediencie. V závislosti od receptu, ktorý používate, budete potrebovať nejakú kombináciu octu, vody, soli, cukru, korenia a byliniek.

2. Skombinujte ingrediencie. Priveďte ich do varu na stredne vysokej teplote, miešajte, aby sa rozpustil cukor a soľ. Odstráňte soľanku z tepla a nechajte ju úplne vychladnúť.

Krok 3:Konzervovanie a konzervovanie jedla

1. Pripravte si zaváracie poháre. Poháre a viečka umyte horúcou mydlovou vodou a dôkladne ich opláchnite.

2. Zabaľte jedlo do pohárov. Naplňte ich do ½ palca od okraja.

3. Pridajte nálev na morenie. Nalejte vychladenú soľanku na jedlo, kým nie sú poháre zakryté aspoň ½ palca.

4. Utesnite poháre. Okraje pohárov utrite dočista a uzavrite ich viečkami.

5. Spracujte jedlo. Poháre vložte do konzervy a spracujte ich podľa receptu, ktorý používate.

Krok 4:Skladovanie a vychutnávanie nakladaného jedla

1. Nechajte jedlo vychladnúť. Pred presunom do chladničky ho nechajte odpočívať pri izbovej teplote aspoň 24 hodín.

2. Počkajte, kým sa chute rozvinú. Dajte to aspoň 2 týždne predtým, ako ochutnáte uhorky.

3. Uhorky skladujte na chladnom a tmavom mieste. Vydržia 6-12 mesiacov.