Ako sa pripraviť na ulity polievka

Hoci mušle možno kúpiť v plechovke, už varené a škrupiny, neexistuje nič ako z čerstvých surovín. Soft shell mušle, alebo parníky, sú najlepšie mušle na použitie pre rybacia polievka. Aj keď je proces prípravy čerstvé mušle, ktoré možno preskočiť pomocou konzervované alebo mrazené, kroky sú jednoduché a navyše chuť vo vašej rybia polievka ulity bude robiť to stojí za to.
Čo budete potrebovať
2 hrnce Soft-shell ulity /Parníky
drevenou lyžicou
Teaspoon
Nôž
Rezacia doska
inštrukcie

1. Pick cez mušle, a vyradiť všetky, ktoré sú rozbité, úplne otvorené alebo čiastočne otvorený. Svieže, živé mušle zavrie pod holým nebom.
   

2. Vyplniť obaja hrnca so studenou vodou v dreze. Nalejte ulity do jedného z kvetináčov.
   

3. premiešajte ulity okolo trochu, a potom necháme máčať asi 5 minút. Nalejte prehánky vodu do drezu. Prenos mušle na druhú hrnca so studenou vodou a proces opakovať.
   

4. Udržujte prenášanie ulity do nového hrnca čerstvej vody. Ak voda zostane jasná, mušle budú riadne vyčistená a môžete zastaviť ich namáčanie.
   

5. Pridať 2 šálky vody na jeden z hrnca a privedieme do varu. Pridajte mušle a kryt. Občas premiešajte s drevenou lyžicou, zatiaľ čo oni páru. Keď mušle otvorený, asi 5 minút do parenie, oni sú varené.
   

6. Odstráňte ulity z hrnca a Shell je, otvorenie škrupiny a zvedavými mäso z shellu s nôž. Tiež použiť nôž na odstránenie sifón a povlak na ulity tele. Miesto v miske a chladom, kým ste pripravení pridať ulity do polievka.