Prečo si myslíte, že ohrievanie plného hrnca polievky na sporáku môže spôsobiť pretečenie?

Keď ohrievate hrniec s polievkou na sporáku, tekutina na dne hrnca sa najskôr zohreje, čo spôsobí, že sa roztiahne. Táto expanzia vytvára bubliny, ktoré stúpajú na povrch. Keď bublinky stúpajú, uvoľňujú paru, ktorá ešte viac zvyšuje tlak vo vnútri hrnca. Keď bude tlak vo vnútri hrnca príliš veľký, polievka pretečie.

Tu je niekoľko tipov, ako sa vyhnúť pretečeniu hrnca polievky:

- Použite dostatočne veľký hrniec. To poskytne polievke priestor na expanziu bez prekypenia.

- Nenapĺňajte hrniec príliš plný. V hornej časti hrnca nechajte aspoň 2 palce priestoru, aby sa umožnilo rozšírenie.

- Pravidelne polievku miešajte. To pomôže rovnomerne rozložiť teplo a zabráni tomu, aby sa polievka prilepila na dno hrnca.

- Ak polievka začne rýchlo vrieť, znížte teplotu. Pomôže to zabrániť pretečeniu polievky.

- Ak polievka začne pretekať, hrniec ihneď zložte zo sporáka. Pred vrátením na sporák necháme polievku niekoľko minút vychladnúť.