Aký je rozdiel medzi polievkou a omáčkou?

Polievka a omáčka sú obidva tekuté prípravky používané pri varení, ale medzi nimi sú niektoré kľúčové rozdiely.

* Polievka sa zvyčajne podáva ako hlavný chod alebo predjedlo, zatiaľ čo omáčka sa zvyčajne používa na doplnenie alebo vylepšenie iných jedál.

* Polievka sa zvyčajne vyrába z kombinácie tekutín a pevných látok, zatiaľ čo omáčka sa zvyčajne vyrába z jednej tekutiny alebo zmesi tekutín.

* Polievka je zvyčajne ochutená soľou, korením a inými bylinkami a korením, zatiaľ čo omáčka je zvyčajne ochutená rôznymi prísadami vrátane bylín, korenín, aromatických látok a kyselín.

* Polievka sa zvyčajne podáva horúca, zatiaľ čo omáčka sa môže podávať horúca, studená alebo pri izbovej teplote.

Tu je niekoľko príkladov polievok a omáčok:

* Polievky:

* Kuracia rezancová polievka

* Hovädzí guláš

* Paradajková polievka

* Ramen

* Pho

* Omáčky:

* Kečup

* Horčica

* Majonéza

* Barbecue omáčka

* Teriyaki omáčka

Samozrejme, existujú určité výnimky z týchto všeobecných pravidiel. Napríklad niektoré polievky, ako napríklad gazpacho, sa podávajú studené. A niektoré omáčky, ako napríklad omáčka, sa podávajú horúce. Ale z väčšej časti sú polievky a omáčky odlišné kulinárske prípravky s vlastnými jedinečnými vlastnosťami a použitím.