Pre najcitlivejších bielych napoly-runner fazuľovými strukmi, pick je mladý, než sa semeno fazuľa vydutie vnútri strukov. Ak sa zber svoje vlastné fazuľa, si ich v dopoludňajších hodinách pre najlepšiu chuť. Ak chcete vybrať fazuľa, zlomiť pod stonka práve nad viečka pomôcť udržať sviežosť od záhrady variť hrniec. Chladom fazuľa, kým nie ste pripravení ich pripraviť na varenie.
Pripravte strukov

umyť čerstvo vybral fazuľové struky v studenej vode, odstraňovanie zbloudilých lístie a záhradné nečistoty. Holding fazuľovú struk v jednej ruke, rozbiť stonky koniec s druhou rukou. Nepoužívajte snap koniec celkom mimo struku, ale nechajte to pripevnená vláknitých "reťazca", ktoré bežia pozdĺž okrajov struku. Veďte koniec ľahko zbaviť struny z okrajov struku. Zlikvidujte za nitky. Prestávka alebo znížiť vyčistiť struky do bite-sized kúsky. Half-bežec struky v priemere asi 4 palcov na dĺžku, takže sú tiež dobré veľkosti slúžiť celý.
Pridanie Flavor

Melt asi 1 lyžica masla v veľký hrniec na miernom ohni a soté nakrájanú cibuľu, kým to je jasné. Pridajte mletej šunky a hnedé mierne v masle. Náhradník soľ bravčové alebo slanina pre šunku a speniť cibuľu v drippings, ak dávate prednosť.
Varenie fazule

Vložte pripravené fazuľa v hrnci s cibule a šunka, zalejeme v dostatočnom množstve vody, aby takmer pokryť fazuľa a dusíme pod pokrievkou na dobu najmenej 90 minút. Skontrolujte fazuľa a miešajte im každých 15-20 minút. Zachováva aspoň jeden palec vody v hrnca po celú dobu. Pridať viac vody podľa potreby. Pridať umývala, celé nové zemiaky v priebehu posledných 30 minút pre kachle hornej varenie. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
Pomalý hrniec Beans

Ako alternatíva k sporákom hornej varenie, pripravené miesto biele napoly fazuľa v pomalom sporák s dostatočným množstvom vody takmer pokryť fazuľa. Vrstva nakrájanej cibule a šunku kusy cez fazuľa. Cook plnú nádobu pre šesť-osmhodina na nízkej úrovni. Pridajte zemiaky asi jednu hodinu pred koncom doby varenia.