Ako odstrániť Oxidácia Od Cut zemiaky (3 kroky)

Zemiaky zhnednú alebo ružové keď vystavený ku vzduchu, rovnako ako broskyne, banány alebo jablká robiť. Zatiaľ čo esteticky nepríjemné - a dokonca aj vyložene plazivý - oxidácia nie je škodlivé a nemení chuť alebo textúru zo zemiakov. Podniknúť kroky, aby sa zabránilo oxidácii, ako je varenie zemiaky čo najskôr po lúpanie a krájanie zničiť enzýmy, ktoré spôsobujú podexpozície. Pre už oxidované zemiakov, dodržiavať niekoľko kuchynskej techniky obnoviť do ich obvyklej bledej farby.
Čo budete potrebovať
Párovanie nôž
vínneho kameňa
obsluhu

1. Strih oxidované časti zo zemiakov, pokiaľ zhnednutie vás trápi.
   

2. Cook zemiaky na odstránenie účinkov oxidácie, pretože vo väčšine prípadov , to bude eliminovať hnedé alebo ružové škvrny. Pre maximálnu bielenie, povaríme zemiaky v troche mlieka alebo pridajte citrónovú šťavu do varnej kvapaliny. Skryť akékoľvek zafarbenie, ktorý zostáva s omáčkou, alebo použite zemiaky do šalátov alebo polievok.
   

3. Pridajte štipku smotany zubného kameňa do zemiakovej kaše, ktoré pomôžu udržať ich vyzerať biele. Krém zubného kameňa pomáha predchádzať železa v zemiakmi od oxidačných a otáčaním zemiaky tma.