Ako variť zeler

Zeler je koreňová zelenina, tiež známy ako zeler alebo gombíka, zeler, s chuťou podobnou tomu zeleru stoniek. To má okrúhly, guľatú tvar a môžu byť použité v rôznych receptúr. Avšak, zeler je náchylný k seriem po olúpané a na vzduchu, takže je potrebné zaobchádzať opatrne. Varené zeler možno podávať ako prílohu alebo jesť sám.
Čo budete potrebovať
veľkej misy
Citrónová šťava
Sharp kuchynský nôž
hladkej múky
Medium omáčkou pán
Rastlinný olej
Salt
Servírovací tanier
nesolené
veľkej panvici
Sekaná šalotku
Pokyny

1. Vyplniť veľkej misy s 4 šálky studenej vody. Pridajte 4 lyžice. citrónovej šťavy a miešajte kombinovať. Nastavte misku stranou.
   

2. Peel 1 libra kúsok zeleru a znížiť ho v polovici pozdĺžne s ostrým kuchynským nožom. Vyňať túto časť do štvrtiny, a potom strih tieto oddiely na tretiny, čo má za následok 12 Zeler kliny.
   

3. Drop zeler v miske citrónovej šťavy a vody. Táto zmes je známa ako slabo kyslá vody a ponorením zeler do roztoku sa zabrániť jej hnednutie, keď sú vystavené kyslíka
   

4. Pour & # XBC .; cup all-účel múku do stredne veľkej panvici. Pomaly metla v 1 qt. vody. Pridať 1 polievková lyžica. každý citrónovej šťavy a rastlinný olej, a 1 lyžička. soľ. Mieša kombinovať, zase teplo až stredne vysoká, a priveďte do varu.
   

5. varí zmes múky po dobu dvoch celých minútach. Odstráňte zeler z citróna vody a umiestnite do múky zmesi. Olej v zmesi utesňuje zeler a zabráni ďalšiemu stmavnutie mäsa po varení. Varí sa počas ôsmich minút, do mäkka, a potom scedíme a umiestnite zeler na servírovací tanier.
   

6. Pridajte 3 lyžice. nesolené na veľkej panvici a varíme na stredne vysokej teplo dozlatista. Pridať 1 & # XBD; polievková lyžica. nakrájanú šalotku a variť v masle po dobu jednej minúty. Nalejte zmes cez zeleru a ihneď podávame.