Ktorá zelenina obsahuje najviac antioxidantov?

Tu sú niektoré druhy zeleniny, ktoré sú obzvlášť bohaté na antioxidanty:

1. Červené papriky :Červená paprika je elektrárňou antioxidantov, najmä vitamínu C a A.

2. brokolica :Brokolica je plná antioxidantov, ako je vitamín C, vitamín K a flavonoidy.

3. Špenát :Špenát je plný antioxidantov vrátane luteínu, zeaxantínu a vitamínu A.

4. Kale :Kel je tmavá, listová zelená bohatá na antioxidanty ako vitamín C, vitamín A a flavonoidy.

5. Sladké zemiaky :Sladké zemiaky obsahujú vysoké hladiny beta-karoténu, antioxidantu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A.

6. Mrkva :Mrkva je ďalším skvelým zdrojom betakaroténu a iných antioxidantov.

7. Repa :Cvikla obsahuje betalaíny, skupinu antioxidantov, ktoré jej dodávajú žiarivú farbu.

8. Paradajky :Paradajky sú bohaté na lykopén, karotenoidový antioxidant.

9. Cesnak :Cesnak obsahuje rôzne antioxidanty vrátane alicínu a zlúčenín síry.

10. Cuba :Cibuľa je ďalším zdrojom antioxidačných zlúčenín síry.

Poznámka:Spôsoby varenia a príprava môžu ovplyvniť hladinu antioxidantov v zelenine, preto je najlepšie konzumovať ju rôznymi spôsobmi.