Čo je to Chic Pea?

Fazuľa Garbanzo , (Cicer arietinum), nazývaný aj cícer, jednoročná rastlina z čeľade hrachovité (Fabaceae) pestovaná pre jedlé semená. Fazuľa garbanzo, pôvodom z Blízkeho východu, sa pestuje už od staroveku. V súčasnosti sa pestujú v mnohých častiach sveta, najmä v Indii, Pakistane a na Strednom východe, a sú hlavným zdrojom bielkovín, vlákniny a iných živín.

Fazuľa Garbanzo má okrúhly alebo mierne oválny tvar a farba sa pohybuje od svetlozelenej po tmavohnedú. Semená sú uzavreté v struku, ktorý obsahuje jedno až tri semená. Struky sa zvyčajne zbierajú, keď sú suché, a potom sa semená odstránia a ďalej sa sušia.

Fazuľa Garbanzo sa používa v rôznych jedlách po celom svete. Často sa používajú v polievkach, dusených pokrmoch a kari a používajú sa aj v šalátoch, dipoch a nátierkach. Garbanzo fazuľa sa tiež používa na výrobu múky, ktorá sa používa na výrobu chleba, cestovín a iných produktov.

Fazuľa Garbanzo je dobrým zdrojom niekoľkých živín, vrátane bielkovín, vlákniny, železa, kyseliny listovej a fosforu. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínov A a C a majú nízky obsah tuku.

Fazuľa Garbanzo je všestranné a výživné jedlo, ktoré si môžete vychutnať v rôznych jedlách. Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a ďalších živín a majú nízky obsah tuku. Fazuľa Garbanzo je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí hľadajú zdravý a chutný spôsob, ako pridať do svojho jedálnička viac rastlinných potravín.