Čo obsahujú paradajky?

* Vitamíny:Paradajky sú dobrým zdrojom vitamínov C, A a K. Vitamín C je dôležitý pre imunitnú funkciu a tvorbu kolagénu, vitamín A je dôležitý pre zrak a zdravie pokožky a vitamín K je dôležitý pre zrážanlivosť krvi.

* Minerály:Paradajky sú tiež dobrým zdrojom draslíka, fosforu a horčíka. Draslík je dôležitý pre rovnováhu tekutín a funkciu svalov, fosfor je dôležitý pre zdravie kostí a tvorbu energie a horčík je dôležitý pre funkciu svalov a nervov.

* Vláknina:Paradajky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

* Antioxidanty:Paradajky sú dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením. Niektoré z antioxidantov nachádzajúcich sa v paradajkách zahŕňajú lykopén, beta-karotén a vitamín C.

Okrem týchto živín obsahujú paradajky aj celý rad ďalších zlúčenín, ako sú flavonoidy a karotenoidy. Tieto zlúčeniny sú spojené s množstvom zdravotných výhod, vrátane zníženého rizika srdcových chorôb, rakoviny a makulárnej degenerácie.