Ako robíte medovú slaninu?

- 1 libra (450 gramov) bravčového bôčika

- 1 polievková lyžica (15 ml) medu

- 2 čajové lyžičky (10 gramov) tmavohnedého cukru

- 2 čajové lyžičky (10 ml) čistého javorového sirupu

- 1 čajová lyžička (5 gramov) kóšer soli

- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 gramu) čerstvo mletého čierneho korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (177 °C).

2. Plech vystelieme papierom na pečenie.

4. Vo veľkej mise zmiešajte med, hnedý cukor, javorový sirup, soľ a korenie. Šľahačkou sa spojí.

5. Do misky pridajte bravčový bôčik a otočte, aby sa obalil v marináde.

6. Bravčový bôčik preložíme na pripravený plech a pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút.

7. Bravčový bôčik otočte a potrite zvyšnou marinádou.

8. Bravčový bôčik pečieme ďalších 20-25 minút alebo kým nie je prepečený a chrumkavý.

9. Bravčový bôčik vyberte z rúry a pred krájaním a podávaním ho nechajte 5 minút odpočívať.

Tipy:

- Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete hrubý rezaný bravčový bôčik.

- Množstvo medu a hnedého cukru si môžete prispôsobiť podľa chuti.

- Ak nemáte čistý javorový sirup, môžete použiť med.

- Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete bravčový bôčik marinovať dlhšie.

- Medová slanina je skvelým doplnkom k raňajkovým jedlám, sendvičom a šalátom.

- Je to tiež skvelé občerstvenie samo o sebe.