Prečo sa tvoj sladký chlieb potopil uprostred?

Sladký chlieb sa môže v strede potopiť z niekoľkých dôvodov. Tu je niekoľko najbežnejších:

1. Nesprávna teplota rúry: Ak je teplota rúry príliš nízka, chlieb nevykysne správne a môže v strede klesnúť. Pred pečením nezabudnite predhriať rúru na správnu teplotu.

2. Príliš veľa tekutiny: Ak chlebové cesto obsahuje priveľa tekutiny, bude príliš riedke a nemusí sa samo uniesť. Dávajte pozor, aby ste pri miesení cesta nepridali príliš veľa tekutiny.

3. Nedostatok múky: Ak chlebové cesto neobsahuje dostatok múky, bude príliš lepkavé a nemusí držať tvar. Pri miešaní cesta nezabudnite pridať dostatok múky.

4. Nadmerná korektúra: Ak necháte chlebové cesto kysnúť príliš dlho, môže byť príliš svetlé a vzdušné a nemusí držať svoj tvar. Dávajte pozor, aby ste cesto nenechali kysnúť príliš dlho.

5. Použitie slabej múky: Ak je múka použitá na prípravu cesta na chlieb príliš slabá, nemusí byť schopná uniesť hmotnosť cesta. Pri pečení chleba používajte silnú múku.

6. Príliš skoré otvorenie dvierok rúry: Ak dvierka rúry otvoríte príliš skoro, teplo unikne a chlieb sa môže v strede potopiť. Pred otvorením dvierok rúry počkajte, kým sa chlieb úplne neupečie.