Niektoré časti bežných zeleniny vrátane naklíčené očí a zelených alebo poškodených plôch zemiakov ( Solanum tuberosum) a paštrnák (Pastinaca sativa), rovnako ako petržlen kože a varenie voda, môže obsahovať škodlivé toxíny, University of Guelph Food Network Science vysvetľuje. Surový alebo nespracovaný Yucca (Manihot esculenta), ktoré sa darí v Americké ministerstvo poľnohospodárstva rastlín mrazuvzdornosť zóny 8-11, a je tiež známy ako manioku, maniok alebo gaplek, obsahuje cyanogenic glykozidy. Niektoré ďalšie kyanogénny rastliny s prirodzene sa vyskytujúcich toxínov alebo kyanidy patrí bambusové (Bambuseae) výhonky a fazuľa (Phaseolus lunatus), centrum Hongkongu pre bezpečnosť potravín vysvetľuje. Toxíny, ako sú tie v Yucca, obzvlášť horká yucca (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), čo je skalných USDA zóny 10-12, môžu byť škodlivé, a dokonca aj smrteľné, radia sieti. Spolu s asi 2,000 inými druhmi ovocia alebo zeleniny, ktoré obsahujú prírodné toxíny či jedovaté diely, správneho zaobchádzania a príprava je dôležitá na to, aby tropický hľuzy jedlé.
Získanie Yucca

Jedlo veda Network a Centrum pre bezpečnosť potravín správu, že môžete odstrániť toxín zo sladkého Yucca lúpaním, Cubing a vriacej ju. Bitter juka, však vyžaduje ďalšie spracovanie, ako je namáčanie, kvasiť a varenie, aby sa to jedlé. Získanie riadne spracovaný yucca alebo manioku múky, s ktorým chcete, aby chlieb je bezpečnejšie voľba.
Making maniok chleba

Iné ako voda, tradičné maniok chleba obsahuje iba Yucca. O niečo menej ako 2 šálky Yucca múky sa zmieša s viac ako 1/2 šálky vody za vzniku drobivú zmes. Jedna tretina zmesi naraz sa lisuje do panvici nastaveným na miernom ohni. Varenie trvá niekoľko minút na každej strane pre každé koleso tohto kukuričnú-like, plochý chlieb. Jeden 3-unca kolo manioku chleba má asi 300 kalórií, 70 g sacharidov a 3 g bielkovín, hispánsky Foodways vysvetľuje.
Servírovacie maniok chleba

Mäso, hydina, ryby alebo vegetariánske proteíny, ako sú fazuľa alebo šošovica, dobre sa s vysokým obsahom vlákniny manioku chleba. Tradičné pokrmy sú grilované mäso alebo omáčky slúžil pozdĺž tejto bezlepkovej, pšenica bez chleba. Ako dezert alebo raňajkách, zvážte slúži banán alebo avokádo s zdravú zošiť. Keď si kúpite bochník alebo kolesá maniok chleba od predajcu, je pravdepodobné, že budú obsahovať iné druhy múky a konzervačných látok.