Môžete použiť chlebovú múku na rýchle chleby?

Chlebová múka sa neodporúča na rýchle chleby, ako sú muffiny, palacinky alebo sušienky, pretože má vysoký obsah bielkovín, čo môže mať za následok hustú a žuvaciu štruktúru. Rýchle chleby sa zvyčajne vyrábajú z univerzálnej múky, ktorá má nižší obsah bielkovín a vytvára ľahšiu a jemnejšiu štruktúru.