Čo je plochý chlieb a ako sa volá?

Plochý chlieb je široká kategória, ktorá zahŕňa akýkoľvek chlieb vyrobený z nekysnutého cesta, ktorý sa pečie na horúcom povrchu. Placky môžu byť vyrobené z rôznych múk, vrátane pšeničnej, kukuričnej a ryžovej, a môžu byť ochutené bylinkami, korením a ďalšími prísadami.

Tu sú niektoré z najbežnejších typov plochého chleba :

* Pita chlieb je plochý chlieb v tvare vrecka, ktorý sa bežne používa v stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni. Vyrába sa z pšeničnej múky a zvyčajne sa pečie v peci na drevo.

* Chlieb Naan je plochý chlieb, ktorý pochádza z indického subkontinentu. Vyrába sa z pšeničnej múky a zvyčajne sa varí v peci tandoor.

* Tortilly sú lokše, ktoré sa používajú v mexickej a stredoamerickej kuchyni. Vyrábajú sa z kukuričnej múky a zvyčajne sa varia na panvici.

* Roti je plochý chlieb, ktorý je bežný v juhoázijskej kuchyni. Vyrába sa z pšeničnej múky a zvyčajne sa varí na tawe.

* Chlieb Lavash je plochý chlieb, ktorý pochádza z Arménska. Vyrába sa z pšeničnej múky a zvyčajne sa varí v peci tandoor.

Ploché pečivo je všestranné jedlo, ktoré sa môže jesť samostatne alebo ako základ pre iné jedlá. Môžu byť doplnené rôznymi prísadami vrátane mäsa, zeleniny, syrov a omáčok. Flatbreads sú tiež obľúbenou voľbou pre sendviče a zábaly.