Môžete použiť pšeničnú múku namiesto bielej do cuketového chleba?

Áno, do cuketového chleba môžete namiesto bielej múky použiť pšeničnú múku. Pšeničná múka sa vyrába z celozrnných jadier, takže obsahuje viac vlákniny, bielkovín a živín ako biela múka. Ak v cuketovom chlebe nahradíte bielu múku pšeničnou múkou, chlieb bude hutnejší, výdatnejší a bude mať jemne orieškovú príchuť.

Ak chcete použiť pšeničnú múku namiesto bielej múky v cuketovom chlebe, jednoducho v recepte nahraďte bielu múku pšeničnou. Možno budete musieť do cesta pridať trochu vody navyše, pretože pšeničná múka absorbuje viac tekutiny ako biela múka. Začnite pridaním 1/4 šálky vody navyše a potom podľa potreby pridajte ďalšiu, kým cesto nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Tu je recept na cuketový chlieb vyrobený z pšeničnej múky:

Ingrediencie:

* 2 šálky strúhanej cukety

* 1 šálka viacúčelovej pšeničnej múky

* 1/2 šálky kryštálového cukru

* 1/2 šálky baleného hnedého cukru

* 1/2 šálky repkového oleja

* 2 vajcia

* 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

* 1 lyžička prášku do pečiva

* 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

* 1/2 lyžičky soli

* 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov (voliteľné)

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C). Formu na chlieb 9 x 5 palcov vymastíme a vysypeme múkou.

2. Vo veľkej mise zmiešajte nastrúhanú cuketu, pšeničnú múku, kryštálový cukor, hnedý cukor, repkový olej, vajcia a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa dobre nespojí.

3. V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

4. Ak chcete, pridajte nasekané vlašské orechy.

5. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte 50-60 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

6. Pred vyklopením na mriežku nechajte chlieb 10 minút vychladnúť vo forme.

Užite si to!