Recepty, ktoré vyžadujú krehké arašidy ako prísadu?

1) Krehká arašidová zmrzlina:

Ingrediencie:

1 šálka hustej smotany

1 šálka pol na pol

1 šálka mlieka

1/2 šálky cukru

1/4 lyžičky soli

1 šálka arašidov krehkých, rozdrvených

Pokyny:

1. Vo veľkej miske alebo miske stojanového mixéra zmiešajte hustú smotanu, pol na pol, mlieko, cukor a soľ.

2. Šľahajte na strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

3. Pridajte rozdrvené arašidy krehké.

4. Nalejte zmrzlinovú zmes do 9 x 5 palcovej formy na bochníky alebo inej nádoby, ktorá je vhodná do mrazničky.

5. Zmrazte aspoň na 6 hodín alebo cez noc.

2) Krehké arašidové sušienky:

Ingrediencie:

1/2 šálky viacúčelovej múky

1/2 lyžičky prášku do pečiva

1/4 lyžičky sódy bikarbóny

1/2 lyžičky soli

1/2 šálky nesoleného masla, zmäknutého

1/4 šálky kryštálového cukru

1/4 šálky baleného svetlohnedého cukru

1 veľké vajce

1 lyžička vanilkového extraktu

1 šálka arašidov krehkých, nahrubo rozdrvených

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Plech vystelieme papierom na pečenie.

3. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

4. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo a kryštálový cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané.

5. Zašľaháme vajce a vanilkový extrakt, kým sa nespojí.

6. Postupne pridávajte suché prísady a miešajte, kým sa nespojí.

7. Zložte rozdrvené arašidy krehké.

8. Cesto po okrúhlych polievkových lyžiciach položte na pripravený plech na pečenie, pričom ich rozmiestnite asi 2 palce od seba.

9. Pečte 8-10 minút, alebo kým okraje nie sú zlatohnedé a stredy stuhnuté.

10. Sušienky nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

3) Krehký arašidový fondán:

Ingrediencie:

2 šálky cukru

1/2 šálky svetlého kukuričného sirupu

1/2 šálky vody

1/2 šálky nesoleného masla nakrájaného na kocky

1/2 šálky odpareného mlieka

1 lyžička vanilkového extraktu

1 šálka arašidov krehkých, rozdrvených

Pokyny:

1. Plech na pečenie s rozmermi 9 x 9 palcov vysteľte papierom na pečenie.

2. V strednom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup a vodu.

3. Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.

4. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým sa cukor nerozpustí a zmes mierne nezhustne.

5. Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte maslo, odparené mlieko a vanilkový extrakt.

6. Kastról vrátime na oheň a za stáleho miešania privedieme do varu.

7. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým zmes nezhustne a nedosiahne stupeň mäkkej gule (235 stupňov F alebo 113 stupňov C na cukríkovom teplomere).

8. Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte rozdrvené arašidy krehké.

9. Nalejte fondán do pripravenej panvice a nechajte úplne vychladnúť.

10. Nakrájajte na štvorce a užívajte si!