Môžete zmraziť celú glazovanú šunku?

1. Ochlaďte šunku:

Glazovanú šunku nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu. To pomáha predchádzať tvorbe ľadových kryštálikov, ktoré môžu ovplyvniť štruktúru šunky.

2. Zabaľte šunku:

Keď šunka vychladne, pevne ju zabaľte do plastovej fólie. Uistite sa, že plastový obal je priliehavý a pokrýva každú časť šunky, aby nedošlo k popáleniu mrazom.

3. Vložte do mraziaceho vrecka:

Vložte šunku zabalenú v plastovom obale do vrecka bezpečného pre mrazničku. Utesnite vrecko, odstráňte čo najviac vzduchu, aby ste minimalizovali vystavenie vzduchu a zabránili popáleniu mrazom.

4. Zmrazte šunku:

Vložte zapečatené mraziace vrecko so šunkou do mrazničky. Označte vrecko dátumom, aby ste mali prehľad o tom, kedy bolo zmrazené.

5. Čas zmrazenia:

Celá glazovaná šunka môže byť zmrazená až 2-3 mesiace pri zachovaní jej kvality a chuti.

Na rozmrazovanie mrazenej glazovanej šunky:

1. Spôsob chladenia:

Mrazenú glazovanú šunku vložte do chladničky na niekoľko dní (zvyčajne asi 2-3 dni), kým sa úplne nerozmrazí. Toto je najbezpečnejší a najkontrolovanejší spôsob rozmrazovania.

2. Metóda studenej vody:

Ak sa ponáhľate, mrazenú glazovanú šunku môžete rozmraziť aj tak, že ju vložíte do veľkej nádoby naplnenej studenou vodou. Vodu vymieňajte každých 30 minút, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozmrazovanie. Rozmrazovanie šunky v studenej vode môže v závislosti od veľkosti šunky trvať niekoľko hodín. Uistite sa, že šunka zostáva v zapečatenom plastovom obale, aby sa zabránilo presakovaniu vody a rozriedeniu glazúry.

3. Mikrovlnná metóda:

Vyhnite sa rozmrazovaniu glazovanej šunky v mikrovlnnej rúre, pretože to môže spôsobiť nerovnomerné rozmrazovanie a môže poškodiť glazúru.

Varenie rozmrazenej glazovanej šunky:

1. Predhrejte rúru:

Predhrejte rúru na teplotu uvedenú v pokynoch na ohrev alebo opätovný ohrev (zvyčajne okolo 325 °F – 350 °F).

2. Rozbaľte šunku:

Z rozmrazenej glazovanej šunky odstráňte plastový obal.

3. Zahrejte šunku:

Rozmrazenú glazúrovanú šunku vložíme do pekáča a prikryjeme alobalom. Zahrejte ju v predhriatej rúre na približne 15 minút na libru, aby sa prehriala a zabezpečila, že glazúra skaramelizuje a zachová si svoju chuť.

4. Posypte šunkou:

Počas ohrievania polievajte šunku šťavou, ktorá sa nahromadila v panvici. To pomáha udržiavať vlhkosť a chuť šunky.

Nezabudnite dodržiavať pokyny pre bezpečnosť potravín a rozmrazenú glazovanú šunku skonzumujte do niekoľkých dní, aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu.