Ako mrazíte čerstvé hrušky?

1. Pripravte hrušky. Hrušky umyte a odstráňte všetky modriny alebo škvrny. Hrušky ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, potom ich nakrájame na plátky alebo kúsky.

2. Hrušky vopred upravte. Aby hrušky nezhnedli, môžete ich vopred ošetriť roztokom kyseliny askorbovej (vitamín C). Rozpustite 1/4 čajovej lyžičky kyseliny askorbovej v 1 šálke vody. Plátky hrušiek namočte do roztoku na 5 minút, potom ich dôkladne sceďte.

3. Zmrazte hrušky. Plátky alebo kúsky hrušiek rozložte na plech a vložte do mrazničky. Zmrazte do tuha a potom hrušky presuňte do nádoby vhodnej do mrazničky. Označte nádobu dátumom a obsahom.

4. Tipy na mrazenie hrušiek:

* Aby ste ušetrili miesto, môžete plátky alebo kúsky hrušiek zmraziť v jednej vrstve na plechu na pečenie a potom ich preniesť do mraziacej nádoby.

* Aby ste predišli popáleniu mrazom, uistite sa, že nádoba vhodná do mrazničky je vzduchotesná.

* Mrazené hrušky vydržia v mrazničke až 12 mesiacov.

Keď ste pripravení použiť mrazené hrušky, rozmrazte ich cez noc v chladničke alebo pri izbovej teplote niekoľko hodín. Hrušky môžete variť aj zmrazené.