Ak chcete kŕmiť skupinu 10 až 12 osôb, aby dva veľké panvice z praženicu. Kombinovať 20 vajcia, 1 šálka mlieka, 1/2 lyžičky. soli, štipku korenia a rozšľaháme spoločne. Cez dvojitým horákom, teplo dva panvy a topiť 1 polievková lyžica. masla v každom. Distribuovať vajíčka rovnomerne medzi týmito dvoma sú panvy. Varte na miernom ohni, kým strane, ktorá je varenie je dostatočne pevná, aby otočiť. Flip vajcia a varíme, kým vajcia sú varené rovnomerne. Ak chcete variť vajcia pre skupinu 100, porazil 200 vajec, 20 šálky mlieka, 16 lyžičky. soli a 2 libry. z rozpusteného masla. Vložíme do dvoch veľkých misy. Pečieme pri 350 stupňoch po dobu pol hodiny; premiešajte začleniť. Pečieme vajec pre ďalšiu pol hodinu a znova premiešajte. Ak chcete pridať zeleninu, klobásu alebo šunku, premiešajte je do asi pol hodiny po tom, čo vajcia boli v rúre. Pečieme, kým varené v celom objekte.
Quiche

Tvorba Quiche je ďalší nápad pre výrobu veľkých dávok praženicu. Tieto efekty sú vhodné, pretože sú vyrobené s koláč cesta s miešané vajíčka navrstvený na vrchol vrstvy. Mnoho ľudí mix v bylinách, syry alebo rôznych más. Na prípravu veľkých dávok Quiche, buď aby dávky koláč cesta alebo kúpiť požadované množstvo koláče chrasty. Pre každú quiche, kombinovať štyri vajcia, 2 šálky napoly-a-pol smotany, 1/8 lyžičky. soli a 1/4 lyžičky. korenia. Rozohrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Kódovaný vaječnej zmesi Nalejte do shellu koláč a pečte asi hodinu, kým prostredný je namyslený a nôž môže byť vložený do nej a vyjsť čistý. Quiche sú ideálne pre veľké skupiny, pretože jeden veľký zásobník môže zvyčajne vojde dve quiche. Okrem toho, quiche môžu byť vyrobené dopredu, a to buď zmrazené alebo uchovávať v chladničke. Dajte dva zásobníky dvoch quiche v rúre, a prísť s dosť vajec 48 ľudí.
Miešaná Pštrosie vajcia

pštros vajcia je tiež spôsob, ako miešaná vajcia pre veľké skupiny, ako jedna pštrosie vajcia sa rovná 20-24 veľké slepačie vajcia. Vajcia robiť veľké dávok miešaných vajíčok alebo omeliet. Oni sú popisovaní ako mať výrazný, ľahkú chuť a textúru, čo je ideálne pre varenie. K zakódovanie pštrosie vajcia, kombinovať vajcia, 1 šálka mlieka a požadované doplnky, ako bylinkami a syrom alebo mäsom. Variť vajcia vo veľkej panvici alebo na panvici rovnakým spôsobom, ako bolo popísané pre veľké šarže miešanými vajciami.
Mini Frittatas

Mini Frittatas môžu byť vyrobené v muffin plechovky alebo malé ramekins. Textúra je súčasťou praženicu a časť mäsa, zemiaky alebo zeleninu. Ak chcete muffin cínu plný mini Frittatas, kombinovať tucet vajec, štyri zemiaky, 6 oz syra a dve tri ďalšie zelenina. Variť na 350 stupňov na 20 do 25 minút, kým sú opečené vajcia. Tento recept je 12 a môžu byť zdvojnásobil, strojnásobil alebo vykonané vyplniť toľko muffin plechovky podľa potreby.