Ako si vyrobiť Classic francúzsky omeletu (10 krokov)

klasický francúzsky omeleta sa nevarí tak dlho ako jeho americký náprotivok. To omeleta je jednoduchý dizajn, ale ťažko v prevedení. Postupujte podľa nasledujúcich krokov od Davida Rosengarten, autor "The Dean a DeLuca Cookbook" a "vkus."
Čo budete potrebovať Galéria špachtľa
2 alebo 3 vajcia
maslo
miešania misy
metla
soľ a korenie podľa chuti
omeletu panvy
maslo
soľ a korenie podľa chuti
Miešanie misy
omeleta panvice
Špachtľa
Whisk
Miešanie misy
Instructions

1. zmiešajte vajcia s trochou soli a korenia v miske.
   

2. Melt ton masla v 9-palcový omeleta panvici pri vysokej teplote.
   

3. Regulovať teplo panvy zdvihnutím ho teplo alebo stíšili plameň, takže nemusíte vypáliť maslo .
   

4. Keď sa maslo peny, nalejte vajcia do panvice.
   

5. Cook vajce pre asi 30 sekúnd.
   
   

6. Nechajte vajcia nastavené.
   

7. Regulovať teplo panvy, takže nemusíte vyschnúť vajcia. Ak sa to zdá byť varenie príliš rýchlo, zdvihnite panvu z tepla, alebo stlmte plameň.
   

8. pohupovať a zatraste panvicu jemne distribuovať vajcia a variť.
   
   

9. Roll krémová, takmer výtok časti omelety vnútri nej naklonením panvu. Chcete zachovať tieto diely výtok a krémovej, nie variť do sucha.
   

10. Roll polovicu omelety na tanier, potom otočiť panvu tak, že druhá polovica sa týka v prvej polovici, vďaka dvoma polkruhmi s krémovou časťou omelety vnútri. (Ak ste nervózny, čo robíme, zložiť jednu stranu omelety cez seba sa špachtľou, potom vysuňte omeletu z panvice.)