Ako zistíte, že sa vajíčko pokazilo?

1. Vôňa :Zhnité vajce má výrazne štipľavý a nepríjemný zápach. Ak to chcete skontrolovať, rozbite vajíčko do misky a privoňajte. Ak zapácha alebo má síru, je najlepšie ho zlikvidovať.

2. Farba a textúra :Zhnité vajce môže mať mierne matný alebo sivasto zelenkastý vzhľad v porovnaní s čerstvým vajcom s jasne oranžovo-žltým žĺtkom a čírym, pevným bielom. Žĺtok sa môže tiež rozbiť a rozložiť.

3. Plávajúci test :Vložte vajíčko do misky so studenou vodou. Čerstvé vajce by malo klesnúť na dno a ležať rovno. Zhnité vajce môže plávať alebo vyskočiť na povrch kvôli zvýšenému vzduchu vo vnútri.

4. Sviečkovanie :Podržte vajíčko pred jasným svetlom v tmavej miestnosti. Ak je vajíčko čerstvé, mali by ste vidieť jasnú červenú žiaru. Zhnité vajce bude vyzerať zakalené alebo bude mať vo vnútri tmavé tiene.

5. Popraskaná alebo poškodená škrupina :Ak má vajce praskliny, netesnosti alebo poškodenú škrupinu, je pravdepodobnejšie, že bude kontaminované baktériami a malo by sa zlikvidovať.

Je dôležité si uvedomiť, že aj keď vajce nevykazuje žiadne zjavné známky skazenia, je najlepšie dodržať dátum „spotreby“ alebo „minimálnej trvanlivosti“ uvedený na škatuli. V prípade pochybností je vždy bezpečnejšie vyhodiť vajíčko, ako riskovať konzumáciu pokazeného.