Ako rýchlo a jednoducho pripravíte vaječný likér?

* 1 šálka plnotučného mlieka

* 1 šálka hustej smotany

* 1/2 šálky bourbonu

* 1/4 šálky koňaku

* 1/4 šálky tmavého rumu

* 1/2 šálky cukru

* 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

* 1/8 lyžičky mletej škorice

* 2 veľké žĺtky

* 1 veľké vajce

Pokyny

1. V strednom hrnci vyšľaháme mlieko, hustú smotanu, bourbon, koňak, rum, cukor, muškátový oriešok a škoricu. Priveďte na miernom ohni za častého šľahania, kým sa cukor nerozpustí.

2. V strednej miske vyšľaháme žĺtky a celé vajce.

3. Vaječnú zmes temperujte tak, že do nej postupne vmiešame horúcu mliečnu zmes, naraz asi 1/2 šálky.

4. Zmes vráťte do hrnca a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nezhustne natoľko, aby sa pokryla zadná strana lyžice, asi 5 minút. Nenechajte zovrieť.

5. Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ho úplne vychladnúť, potom ho dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.

6. Vaječný likér podávajte studený, prípadne ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

Užite si to!