Spôsobuje varenie vajíčka stratu bielkovín?

Nie, uvarením vajíčka sa v skutočnosti zvyšuje jeho obsah bielkovín. Keď sa vajíčko uvarí, bielkoviny sa chemicky zmenia do stavu, ktorý ľudské telo dokáže ľahšie absorbovať. Výsledkom je, že varené vajcia sú skutočne stráviteľnejšie a bohatšie na bielkoviny ako surové vajcia.