Ovplyvňuje farba škrupiny kvalitu vajec?

Farba škrupiny nemá vplyv na kvalitu vajíčka. Hlavnými faktormi, ktoré určujú kvalitu vajec, sú čerstvosť vajec, podmienky skladovania a strava sliepok.

Vaječné škrupiny môžu mať rôznu farbu od bielej po hnedú a dokonca aj modrú alebo zelenú. Farba škrupiny je určená pigmentmi, ktoré sliepka vylučuje na škrupinu počas procesu tvorby. Tieto pigmenty nesúvisia s nutričnou hodnotou vajíčka a neovplyvňujú chuť ani kvalitu vajíčka.

Niektorí ľudia veria, že hnedé vajcia sú výživnejšie ako biele vajcia, ale neexistujú žiadne vedecké dôkazy na podporu tohto tvrdenia. Výživová hodnota vajca je určená stravou sliepky a neovplyvňuje ju farba škrupiny.

Stručne povedané, farba škrupiny nemá vplyv na kvalitu vajíčka. Vajíčka si môžete vybrať podľa svojich osobných preferencií, no pri kvalite vajec sa netreba obávať farby škrupiny.