Čo urobíte, keď sa do pavlovej zmesi dostane žĺtok?

- Oddeľte svoj riad a misky - Je dôležité používať samostatné nádoby a misky na bielka a žĺtky. Akékoľvek stopy vaječného žĺtka v bielkoch zabránia ich správnemu vyšľahaniu.

- Použite jemné sito -Ak sa vám náhodou do bielkov dostane trochu žĺtka, neprepadajte panike. bielka preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili prípadný vniknutý žĺtok.

- Pokračujte v šľahaní vaječných bielkov - Pokračujte v šľahaní bielkov, kým nedosiahnu tuhý sneh. Zabezpečíte tak, že bielka sa poriadne prevzdušnia a počas pečenia narastú.