Ako variť Cheese Grits sa v hlineného hrnca pre Crowd

krupicou Southern raňajky zošívanie vyrobené z hrubo mletá kukurica, sú zvyčajne slúžil zmiešaný s maslom, soľou a korením. Clever kuchári, ale vedia, že syr je doplnok, ktorý prináša plný potenciál krupica, premenili je z trochu nevýrazné prílohu do bohatej, krémovej hlavný chod. Varenie syr krupica cez noc v pomalom hrnci znamená, že budete mať výdatné raňajky pripravené k jedlu, akonáhle sa prebudíte, alebo včas, aby servírovať s kávou a slaninou. Ak máte veľký dosť pomalý hrniec, ale tiež zjednodušuje výrobu krupice k davu.
Čo budete potrebovať
Pomalý hrniec
nesolené
Pravidelné alebo kameň-krajiny krupica
jemnými okami sitko
soľ a korenie
smotanou (voliteľne) Galéria syr nastrúhaný (ostrý čedar, parmezán alebo údený syr Gouda je odporúčané)
Inštrukcie

1. Pre každé štyri porcie syra krupica, ktoré chcete robiť, miešať dohromady 1 šálka krupice a 3 šálky vody v pomalom sporáku. Štyri až osem porcií, použite 3-litrovú hrniec; na osem až 12 porcií, použite 4-litrovú hrniec; a na 12 až 20 porcií, použite 6-litrovú hrniec. Ak sa bude robiť viac ako 20 porcií, budete musieť použiť viac ako jednu pomalý hrniec.
   

2. Nechajte krúpy usadiť na dne nádoby, potom shrábnout všetky zostávajúce pliev plávajúce na vrchole s jemnými okami cedník.
   

3. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
   

4. variť zrná na nízka šesť až osem hodín alebo cez noc. Prípadne môžete variť je na vysokej pre dve až tri hodiny za stáleho miešania po uplynutí polovice doby varenia. Tieto krupica sa vykonáva, keď sú krémové a môžete miešať ich bez toho, aby odhalil akékoľvek vrecká vody.
   

5. Približne 30 minút pred podávaním vmiešajte maslo a syr podľa chuti. Nasaďte veko a nechajte syr rozpustiť do zrnitosti. Môžete skúsiť čedar, parmezán alebo Gouda pre ich chuť a topiacim potenciálom. Pred podávaním znovu zamiešajte. Pridať ďalšie soľ a korenie podľa chuti.