Ako si vyrobiť krém omáčka (5 krokov)

Smotanové omáčky je jadro južnej varenie. Použite ho na začiatok sušienky pri raňajkách alebo kuracie-fried steak a zemiakovou kašou na večeru.
Čo budete potrebovať
Heavy hrniec liatinový panvica
šľahacia metla
3 lyžice. slanina Kvapky
3 lyžice. múka
2. polovice c. mlieko
soľ a korenie
pokyny

1. Tepelná slaninu odkvapkávajúcej v panvici na stredne-vysokej teplo. Tieto odkvapy sú horúce dostatočne kedy malé množstvo múky sizzles keď pridal do panvice.
   

2. nasypte múku na panvici, za stáleho miešania prudko, až sa absorbuje slaninu odkvapkávajúci. Pokračujte vo varení po dobu niekoľkých minút, za stáleho miešania, kým sa múka začne hnednúť, aby sa zápražku.
   

3. Pridať lyžicu alebo dve mlieka za stáleho miešania. Zápražka bude absorbovať mlieko. Sa intenzívne mieša, kým sa mlieko je absorbovaná, potom opakuje s ďalším veľmi malým množstvom mlieka. V miešaní sa pokračuje.
   

4. Pridajte mlieko rýchlejšie, asi 1/4 šálky v čase, akonáhle šťava z mäsa je o konzistenciu zemiakovej kaše. Majte miešanie
   

5. Pridajte soľ a korenie .; používať viac korenie, než si myslíte, že budete potrebovať. Ochutnajte omáčku a upravte korenie podľa chuti. Neprestávajte miešania. Pokračujte v pridávaní mlieka pomaly, kým omáčka je soup. Odstrániť z tepla.