Aký druh koloidu je šľahačka?

Príkladom peny je šľahačka. Peny sú koloidy, v ktorých je dispergovaná fáza plyn a disperzné médium je kvapalina alebo pevná látka. V prípade šľahačky je plynnou fázou vzduch a kvapalnou fázou smotana. Pena je stabilizovaná proteínmi v kréme, ktoré tvoria sieť, ktorá zachytáva vzduchové bubliny.