Mnoho moderných pekáča, z cookie listov na komplikované Bundt panvy, majú teflónové obloženie pridaný v továrni. Obaja obloženia a panvy sa veľmi líšia v kvalite, ale najlepšie využitie dobrú Heavy-Duty hliníka ako základňu a trvalo viazané nepriľnavým povrchom. Väčšina povlaky sú vyrobené zo sofistikovaných polymérov, ktoré sa - prekvapivo - napodobniť povrch vytvorený na liatinové panvici opatrným korenia. Iní sú keramické, ale jedlo-kontaktná plocha je podobná ako u oboch typov povrchovej úpravy. Je to hladké a neporézne, že dáte váš pečiva žiadnu príležitosť, aby lipnúť na mikroskopické póry, drážok alebo štrbín. Tieto panvy sú nevhodné pre niektoré typy koláčov, ktoré musia držať po stranách panvy v prípade, že sú v raste.
Jednorazové lemy

Jedným z najviac užitočné a všestranný obloženia pre palety je pergamenový papier, tuhý stupeň papiera, ktorý je impregnovaný silikónom. Silikón vytvára povrch podobný tomu, ktorý na teflónovej pekáča, robiť to náročný pre pekárenské dodržiavať. Hliníková fólia je prijateľná náhrada, ak buď postriekajú sprejom panvici alebo dostane parchmentlike vrstvu silikónu. Hliník má navyše tú výhodu, že nie je popálenia pri teplotách nad 400 stupňov Celzia, ako pergamen robí. Niektoré firmy tiež výroba fólií lemované hliníkové pekáče, ktoré môžu byť použité pre samostatné pečenie alebo ošetrené ako pán vložky pre väčšiu stabilitu a nižšie riziko nehôd.
Trvalé výložky

Ak sa vaše hýčkané staršie panvy nemajú nepriľnavý povrch, alebo ak to nie je praktické, aby sa zmestili pergamenový papier alebo silikónové vložky do panvice, stále máte možnosti. Najtradičnejšie sa šíri tenkú vrstvu svojho obľúbeného pevné pečenie tuku, ako je maslo alebo rastlinný olej skrátenie, po vnútornej strane panvy. Pre tvaru panvy, ako Bundt panvy, tuhý štetec alebo pečivo kefa pomáha dostať do všetkých štrbín. Ľahko potiahnutie tuk s múkou pomáha vaše pečivo, že nebude držať, a old-school pekári často sa miešal skracovanie s múkou dopredu, takže to mohlo byť maľované na v jednom kroku. Supermarket pán spreje sú tiež primerane efektívne pre väčšinu pečenie, a niektoré majú jemne mletá múka pomôcť zabrániť zlepenie.