Ako používať mramoru v mieste Pečenie Stone

Pečenie kamene sú cenené profesionálnymi pekára a pečenie nadšencov na výrobu chleba, pizzu a koláče. Na koláč a pizza kôry zhasnúť svetlo a chrumkavé, a to vytvára ľahké a vzdušné bochníkov chleba v dôsledku aj vykurovanie kameň vyžaruje. Pečenia kamene môžu byť vyrobené z rôznych druhov materiálov, vrátane mastenca, ílu, tehál a mramoru. Hoci mramor pečenie kamene nie sú obľúbenou voľbou, existuje mnoho amatérskych pekári, ktorí prisahajú jej. A strany na mramoru, je, že to je ideálny materiál pre valcovanie cesta na pizzu a koláče krusty.
Pokyny

1. Pripravte si cesto na vybraný recept. Vyvaľkáme cesto, alebo koláč kôry na vašej mramorovej pečenie kameň alebo na samostatnom doske mramoru, ak dávate prednosť. Mramoru je chladný, hladký povrch pomáha zabraňovať zlepenia.
   

2. Vyčistite mramorový kameň vlhkou handričkou, aby bola pripravená na použitie pečenie. Nepoužívajte mydlo, pretože mramor je porézny. Mydlo sa bude dať svojim pekárenské mydlovou chuť.
   

3. Namiesto pečenie kameň v studenej rúre na najnižšom stojane ak je elektrický, alebo na podlahe, ak je to plynová rúra. (Studená rúra je dôležité, pretože náhla zmena teploty môže spôsobiť pečenia kamene z akéhokoľvek materiálu crack alebo zlomiť). Predhrejte rúru na 400 ° F a asi jednu hodinu
   

4. Skontrolujte, či je kameň je pripravený na pečenie tým, že upustí trochu vody na vrchole .. Ak voda sizzles je pripravená. Môžete posypeme cornmeal na pečenie kameň pomôcť predísť zlepenia, ale toto nie je všeobecne nutné pre mramor.
   

5. Miesto pizza, chlieb alebo koláč priamo na vrchole kameňa piecť.
   
   

6. Povoliť pečenie kameň vychladnúť na izbovú teplotu pred čistením.