koláče a koláčiky vznikli v stredoveku, kedy koláče boli tiež prvýkrát vynájdený. Počas tejto doby boli v prvom rade naplnená mäsom a obsahoval sladkej i slanej prvkov. Slovo "torta" sa prvýkrát objavil v kuchárke "Forme Cury", ktorý bol publikovaný v roku 1390 zo strany kuchárskymi majstrami kráľa Richarda II. Tartlets boli pomenované čoskoro potom.
Druhy

Koláček boli prvýkrát vyrobené v Anglicku, kde sa tiež objavil sa v tlači prvýkrát, ale oni vystupoval v iných kuchyniach tiež. Francúzi majú tiež dlhú históriu výroby koláče a koláčiky, ktoré označujeme ako tourtes. Tourtes boli spomenuté vo Francúzsku už v 1651, v La Varenne je "Cuisiner Francaise."
Náplne

Koláček môže byť vyplnený s prakticky ľubovoľnou kombináciou potravín, a oni môže byť sladký alebo slaný. Kombinácia špenátu, feta a paradajkami, kuracím mäsom a rozmarínu, alebo jahody s creme fraiche boli všetky použité ako náplne do tartlets.
Zákusky

Koláček môžu byť vyrobené z rôzne ciest. Niektoré z nich sú krehké pečivo, Galette cesto a lístkové cesto. Ak nemáte tartlet recept na ruky, pozrite sa recepty na koláče a galettes, a sledovať ich cesto recept na vedenie.
Ako slúžiť

Koláček sú skvele na večierku, kde môžu byť slúžil ako predkrmov, stanovenú na tanieri alebo prenášať zamestnancovi stravovanie. Pretože ich malej veľkosti, slané tartlets možno použiť ako predjedlo, podávaný na lôžku z dobre oblečených greeny pridať dotyk triedy. Sladké tartlets sú tiež vynikajúci dezert, a môže byť podávaná jedna na doske pre malé sladké sústo, alebo s rôznymi troch typov tartlet pre vyššiu dekadentným alternatívu.